■気になる味は…
(画像=『Sirabee』より 引用)
こちらが完成した「馬場流タルタルソース」だ。通常のタルタルソースとは違い、目玉焼きを使っているからか焼き目の香ばしさがあり、食欲をそそる。
(画像=『Sirabee』より 引用)
いざ、一口食べてみると、めちゃくちゃウマい！ ゆで卵で作ったタルタルソースに比べて、卵の身自体がかなりプルプルとしており、歯応えが一風違っておもしろい。今回は、目玉焼きを半熟の状態で作ったからか、ゆで卵では楽しめない卵のコクが出ている。
また、食べ進めると次第に燻製の香りが鼻を抜けて最高。胡椒と燻製マヨネーズの相性もバッチリで、また作りたいと感じる味わいとなっていた。
