シャキシャキした食感がたまらないレンコン。記者は煮物やきんぴらにすることが多いが、お笑い芸人・ロバートの馬場裕之氏は、自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん』でレンコンのサラダ「無限レンコン」を紹介していた。おつまみにもよいらしいので、編集部でも作ってみた。

■時短で作れる嬉しいサラダ

ロバート馬場の「無限レンコン」は最高のおつまみ　簡単に作れるからヘビロテ決定
（画像＝『Sirabee』より引用）

使う材料はこちら。

レンコン：300g
カニカマ：4本
炒りゴマ：大さじ1/2
めんつゆ：大さじ1
酢：大さじ1
ごま油：小さじ1/2

サラダなので簡単に作れるらしい。