■混ぜて焼くだけ
（画像＝『Sirabee』より引用）
豆腐をボウルに入れて、よく混ぜてペースト状にしておく。豆腐がなめらかになったら、卵1個、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えてよく混ぜる。
（画像＝『Sirabee』より引用）
えのきの石づきを切り落とし、1cm幅にカットする。軸の部分も使えるのでほぐしておこう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
えのきをボウルに加えたら、全体をよく混ぜよう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
フライパンに油約大さじ1を引いて中火で熱したら、豆腐の生地をスプーンなどですくって円形に並べて焼いていこう。底面に焼き色が付いたら、裏返して反対側にも焼き色が付くまで焼けば完成だ。
調理時間は、約10分ほど。お皿に盛り付けていただこう。
