■上品な出し香るお粥
（画像＝『Sirabee』より引用）
豆腐を細かく崩してとろみをつけているので、まさにお粥のような味。ほんだしの香りとシンプルな塩の味がいい意味で優しすぎる。豆腐と卵1つだけなのに、ボリューム感があって食べ応え満点だ。夜食なら2人前はありそう。
リュウジ氏おすすめの味変は、なんと納豆。たれと辛子を入れてよく混ぜた納豆をお粥に入れると、さらに食べ応えが出て満足感もアップするそうだ。簡単なのに低脂質高タンパクで美味しい、超痩せ粥。ダイエットや食べ過ぎのときだけではなく、普段のごはんにもおすすめだ。
