ジョーさん。の「カミナリどうふパスタ」は意外な美味しさ　和風パスタの新定番かも

■さっぱりした後味なのにコクがある…

（画像＝『Sirabee』より引用）

味付けは少量のめんつゆと粉チーズだけ。豆腐がまろやかでクリーミーなソースのようになっていて、ボリューム感がある。サクサクの揚げ玉とたっぷり入れた粉チーズのコクと香り、濃厚な卵黄のバランスが絶妙。

ピリッとしたラー油の辛さが、全体を引き締めてくれている。豆腐を使った新しい味わいのパスタ、家で作るパスタの新定番になりそう。