だれウマ氏の「冷やし油うどん」は爆速でできるのに飲める美味しさ　これはハマる…

■パンチのあるうま味が最高

（画像＝『Sirabee』より引用）

卵黄を絡めていただく。しょうゆベースのしっかりした味付けだ。オイスターソースのコクとごま油の香り、塩昆布と魚粉のうま味が、うどんを食べた瞬間に広がる。卵白がうどんにコーティングされているので、ツルッと食べやすい。

お好みでラー油をかけて、ピリッとしたアクセントを付けて食べるのもいいだろう。火も包丁も使わずに作れる冷やし油うどん、食欲がないときや調理するのが面倒なときにもおすすめだ。