■サクサクでふわとろ…

まるみキッチンの「しばき明太チーズ長いも」は材料3つ　食感と味のアクセントが楽しめる
（画像＝『Sirabee』より引用）

しばいているため、長いもが適度に潰れてとろとろになった部分と、ごろっとした部分がミックスされてほどよい食感。とけたチーズと片栗粉が全体をまとめていて、ふわふわでもっちりしている。ピリッとした明太子の辛さがおつまみに最高だ。

味変でマヨネーズを付けると、お好み焼き風の味も楽しめる。包丁を使わない簡単レシピだが、食べ応え満点。ホームパーティーにも合う1品だった。