ヴェルモットは、白ワインにハーブやスパイスを香らせたフレーヴァーワイン。イタリアで人気のスイート・ヴェルモットは”マンハッタン”など、フランスや英国で人気のドライ・ヴェルモットは”マティーニ”などに利用されるなど、カクテル用アルコールとしても定番だ。

そんなヴェルモットの新たな魅力を披露しているのが、”モンテカルロ・ヴェルモット”だ。

名前が示す通り、このワインの生まれ故郷はモナコ。地中海に面した風光明媚な公国で、ラグジュアリーな雰囲気にふさわしい特別なヴェルモットは誕生した。

”モンテカルト・ヴェルモット”の魅力は、モンテカルロ、グラース、ピエモンテという3つの地域のマリアージュ。富裕層に愛されるモンテカルロには華やかなイメージが強いが、実は世界屈指の植物園でも有名で、広大なローズガーデンもある。

ローズガーデンは、花を慈しんだグレース公妃を偲んでレーニエ3世公が作った庭で、350種以上のバラが植えられている。”モンテカルロ・ヴェルモット”には、この由緒ある庭のバラがふんだんに使われているのだ。

グラースの香水蒸留所でバラの香りを抽出。フルーツやハーブ、スパイスと共に、”モンテカルロ・ヴェルモット”ならではの風味を生み出す。

手摘みで丁寧に収穫されたバラは、モンテカルロから西へ車で1時間ほど、香水製造地で高度な花の蒸留技術を持つグラースへ運ばれる。この街は、蒸留技術でユネスコ無形文化遺産に登録されている。ここで花びらは丁寧に乾燥されたのち、蒸留にかけられ、香りのエッセンスが抽出。