相棒ジョヴァンニとの共同プロジェクト。今回は、クラファン募って盛況だったそう。高柳シェフの腕はもちろん確かな上(ミシュラン1つ星&MOFファイナリスト)、ジョヴァンニも、「ル・ムーリス」や「ルカ・カルトン」などで修業しているガストロノミー料理人コンビ。技術力が光る上等オムライス♪

編集部より:この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々5」2023年12月30日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々5」をご覧ください。

提供元・アゴラ 言論プラットフォーム

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