■四つのこだわり 美味しさのひみつ
●その一、秘伝の隠し味 “オリジナル醤油”
坂内の看板とも言える焼豚(チャーシュー)の素、オリジナル醤油を隠し味に使用しております。創業当時から焼豚作りで大切にしていることは、実は醤油。薄くても濃すぎてもダメ、焼豚、そしてラーメンに入れたときに絶妙なバランスを生み出すオリジナル醤油。要ともいえるその醤油を使用した餃子を一口噛めば、芳醇な香りと共にジューシーな肉汁、そして旨味が口いっぱいに広がります。
●その二、国産ブロック肉
主原料である豚肉には国産のブロック肉を使用。その日の製造分だけを程よい粗さの挽肉にすることで、鮮度と旨味を保っています。赤身と脂身の絶妙な比率でジューシーな食感を実現しております。
●その三、厳選された国産野菜
使用する野菜の鮮度を重視し、すべて国産のものから採用しています。特に、にんにくは香りの良い青森県産の「福地ホワイト六片」にこだわり、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、しょうがも厳選したものだけを使用。一日の使用分のみをカットし、フレッシュな食感をそのまま閉じ込めました。
●その四、こだわりの餃子の皮
餡を包み込む皮には、北海道産小麦「きたほなみ」と「春よ恋」をブレンドしたオリジナル小麦粉を使用しています。小麦粉と水、塩のみで作られた皮は、段階的にゆっくりと伸ばし、約0.7ミリの薄さに仕上げることで、もっちりとした食感になります。さらに30分ほど寝かせて熟成させ、もっちりとしながらも歯切れの良い独特な食感を生み出しています。
■商品情報
■販売価格 ：6,980円(税込) (1セット100個入)
※「坂内餃子」のみ、「青唐餃子」のみ、「坂内餃子」「青唐餃子」各50個ずつのセットも可。
■初回販売特別価格：通常価格より45％オフ 3,839円(税込)(1セット100個入)
■特別価格販売期間：2024年12月4日(水) 20:00 ～ 2024年12月11日(水) 01:59 ご注文分まで
■発送について ：12月16日(月)より順次発送となります。
■送料について ：発送地域により異なります。詳しくは商品ページにてご確認ください。
