安くて低カロリーでヘルシーなこんにゃくは、節約やダイエットにぴったり。
人気日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんが、YouTubeチャンネル『【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道』で公開した「無限こんにゃく」は、「まるでお肉みたい」な独特の食感で、ご飯がすすむ最高のおかずだった。
■「無限こんにゃく」の材料
（画像＝『Sirabee』より引用）
・こんにゃく 2枚
・鷹の爪 2本（一味や七味でも可）
・かつお節 5g
・白ごま 適量
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1・酒 大さじ4
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ2
こんにゃくは黒でも白でも、白滝でもよいとのこと。筆者が使用したこんにゃくは1枚200gで少し量が多かったため途中で調整した。
