■「専用炊飯器」も登場、約1割が実践
しかし昨今では、特許技術によって3日間寝かせなくても、ワンタッチで酵素玄米が炊ける専用の炊飯器も登場。より手軽に酵素玄米生活ができるようになっています。
なお、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女696名を対象に実施した調査にて、「酵素玄米（寝かせ玄米）を食べたことがある」と答えた人は、全体で11.4％でした。
（画像＝『Sirabee』より引用）
このうち、「自宅で酵素玄米を炊いたことがある」人は3.7％と少数ですが、専用商品などの登場により、今後さらに浸透しそうです。
