■炊飯器に入れて炊くだけ
今回のレシピのメインとなるのが、ブロッコリーと鶏胸肉。これらを使用したレシピはいくつかあるが、今回はここに「トマト缶」をプラスすることで脂肪燃焼作用を高めていく。
ブロッコリーは水を入れたボウルに入れて振り洗いすることで、虫や汚れを落としていく。房と茎に分け、茎は外側の硬い部分を切り落としておこう。鶏胸肉は皮を外すだけでOKだ。
あとは、炊飯器に洗った米、トマト缶、コンソメ、おろしにんにくを入れて、そこにブロッコリーと鶏胸肉をそのまま投入し炊飯スイッチをオンにするだけ。確かに難しい工程は一切ないが…その分「これで美味しくなるのだろうか…?」と疑問を抱いてしまう。
炊きあがったらオレガノ、黒胡椒、オリーブオイルを入れてかき混ぜる。鶏胸肉とブロッコリーはホロホロになっているためすぐに馴染むだろう。