■スムージーや果物ジュースにも注意

友利は、甘いもので急激に血糖値を上げることで「血管にダメージが加わる」と指摘。「それによって動脈硬化が起こりやすくもなりますし、体に炎症が起こりやすくなります」と話す。友利は以前から「体の慢性的な炎症が老化の一番の原因」と提唱しており、甘いものが体を老化させると語る。

また、体に良いイメージのあるスムージーも、「意外と糖質ばかり」と話し、少し甘めの果物ジュースなどを飲むと「朝から血糖値が上がることによって体に炎症が起こりやすい状態になってしまう」と解説。

体が血糖値を下げようとする働きで、「急激な血糖値の乱高下が体をだるくさせる原因」とも話し、甘い食べ物や飲み物を避け、血糖値が上がりにくい甘くないグラノーラや玄米を摂るとよいとしている。