■「ラーメンの世界が変わる」

地元名物を紹介されたはなわは、博多ラーメンとの違いとしてさっぱりさを挙げ「スープの塩味や油が少なく、チャーシューも脂っぽく無い」と解説。

そして「生卵が最高。『ケンミンSHOW』でやったらマジでとんこつラーメンの世界が変わるんじゃないかなと思う。本当に美味しい」と絶賛していた。