まとめ

「つるむらさき」の旬の栽培時期は5月～6月となります。
この時期の「つるむらさき」は若くして収穫され、柔らかい状態のものを食すのが一般的です。

なお、名前に紫と入る理由については果実が関係しています。
「つるむらさき」は成長すると果実を実らせ、最終的には紫色に変色します。

そこから「つるむらさき」と名付けられたそうです。
ぜひ、この点も併せて覚えておきましょう。

提供元・FUNDO

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