◾️片山ひろ(かたやまひろ)

群馬県出身。ミシュラン2つ星の「フロリレージュ」をはじめ国内外の名店で研鑽を積み、白井屋ホテルのメインダイニング「ザ・レストラン」のシェフに就任。フレンチに地元の食材・食文化をかけ合わせたイノベーティブ料理を提供し、3年連続世界『ゴ・エ・ミヨ』にて紹介される。