■調理器具は電子レンジだけ
（画像＝『Sirabee』より引用）
耐熱容器に卵2個を入れ、軽く黄身を潰して蓋をしてから電子レンジ600wで2分加熱する。
（画像＝『Sirabee』より引用）
玉ねぎはみじん切り、ちくわは薄く輪切りにする。
（画像＝『Sirabee』より引用）
2分加熱すると目玉焼きのような状態になるので、これをヘラを使って崩していく。
（画像＝『Sirabee』より引用）
細かくした卵に玉ねぎを加えて混ぜてから、ちくわ投入。
（画像＝『Sirabee』より引用）
全体が混ざったら味付け。マヨネーズ、ケチャップ、味の素、酢、黒こしょう、塩を加えて味を馴染ませよう。お皿に盛り付ければもう完成だ。
■タルタルでちくわがボリュームアップ
（画像＝『Sirabee』より引用）
卵はところどころ半熟でソースとしてしっかりちくわに馴染んでいる。細かく刻んだ玉ねぎの辛みがいいアクセントになっていて、確かにボリュームのあるタルタルソースだ。電子レンジと耐熱容器1つだけで出来るので驚くほど簡単。
「お酒がゴリゴリ進む1品」とリュウジ氏。このままでも満足度が高いが、きゅうりの塩もみを入れても良さそう。冷やして食べても美味しいので常備菜としても便利。おつまみにするなら、こしょうは多めがおすすめだ。味変でタバスコを振ってもいい。
超簡単、激ウマのタルタルちくわ、またすぐに作りたくなった。
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
提供元・Sirabee
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