■この味、クセになる…

卵だけなのにおいしすぎる　イガゴー氏の「やたら旨い背徳の卵サラダ」が最高
（画像＝『Sirabee』より引用）

ほどよく酸味のあるソースに卵黄の濃厚なトロトロ感、そしてにんにくのパンチが加わっておいしい。食材は卵だけだが、柔らかい黄身と固い白身で食感も良いので意外と飽きない。ソース自体が非常においしいので、卵だけじゃなくて白身魚や肉にかけても合いそうだ。

簡単かつ卵の大量消費にもぴったりなレシピなのでぜひ作ってみてほしい。