マジで無限に食べられるレベル…　ポテチを彷彿とさせる「無限ナス」がリピ確定の美味さ

■調理は至って簡単

(画像=『Sirabee』より 引用)

(画像=『Sirabee』より 引用)

早速調理していこう。ナス（230g）を一口サイズに乱切りにしていく。ボウルに移したら、すりおろした生姜（5g）、減塩タイプのほんだし（小さじ2）を入れて揉み込んでいく。今回は減塩タイプがなかったためノーマルのものを使用した。

(画像=『Sirabee』より 引用)

しっかりと全体を揉み込んだら、片栗粉（20g）、薄力粉（20g）、 ごま油（小さじ1）を入れ、そこに炭酸水（大さじ2と1／2）を入れてもう一度混ぜる。水ではなく炭酸水を使うことで、衣のサクサク感がアップするのだとか。