■「手抜き」なのにおいしい

和の鉄人・道場六三郎氏の「手抜きすぎチャーハン」が目からウロコ　こんな作り方があったのか…
(画像=『Sirabee』より 引用)

具材、調味料ともにシンプルだが、かにの旨味があるため噛むたびに旨味が広がっていく。さらに、生姜があるだけで味がキリッと締まっておいしい。こんなにも「手抜き」なのに完璧な味のバランスだ。

和の鉄人の知識が詰まったこのレシピ。YouTubeのコメント欄には「とっても素敵な調理法ですね。目から鱗」「やはり達人は発想からして違います」との声が寄せられている。