素材の旨み際立つAosトラットリア「冷製ペペロンチーノ」　1年中このレシピでいいかも…

■オリーブオイルの香りがたまらない…

（画像＝『Sirabee』より引用）

冷やしたパスタは、超アルデンテでぷりぷり。冷たいから、よりオリーブオイルの香りとコク、にんにくの香ばしさを感じられる。塩気もちょうどいい。冷製のほうが、ペペロンチーノの美味しさをしっかり味わえるかもしれない。

材料も普通のペペロンチーノと同じで、作り方もとても簡単。夏だけではなく、ペペロンチーノは1年中冷製でもいいかもしれないと思う美味しさだった。