ペペロンチーノといえば、パスタの定番。シンプルで簡単だから、家でも作りやすい。
YouTubeチャンネル『Aosトラットリア』で、「冷製ペペロンチーノ」が紹介されている。冷やしたペペロンチーノとはどんな味なのか…編集部でも試してみた。
■材料はいつもと一緒
（画像＝『Sirabee』より引用）
使用する材料はこちら。
パスタ：100g
オリーブオイル：大さじ2
にんにく：1かけ
唐辛子：1本
イタリアンパセリ：大さじ1
普通のペペロンチーノの材料と変わらない。パスタは冷やして食べるため、1.4mmなどの細めがおすすめだ。イタリアンパセリは乾燥パセリを使ってもいいし、なくてもOK。
