お酒を飲むと太るという説もあるが、お酒自体のカロリーよりもおつまみに何を食べるかがとても重要だ。お酒好きの料理研究家・リュウジ氏がYouTubeチャンネル『リュウジのバスレシピ』で紹介していた「ねぎ塩こんにゃく」は、ダイエットにもぴったりのヘルシー飯。編集部でも作ってみた。

■こんにゃくはダイエットの味方

リュウジ氏の「ねぎ塩こんにゃく」は理想的なおつまみ　ヘルシーだけど味はしっかり
（画像＝『Sirabee』より引用）

使用する材料はこちら。

こんにゃく：200～250g
油：大さじ半分
鶏がらスープの素：小さじ1半
にんにく：1片
長ねぎ：60g
黒こしょう：適量
ごま油：小さじ1半
アジシオ：適量

ほぼカロリーのないこんにゃくをメインに使う、最強のダイエット飯だ。