■解凍したうどんと明太子ソースを和える
（画像＝『Sirabee』より引用）
冷凍うどん（1袋）を氷水に浸して解凍。冷凍うどんは一度加熱されているため、氷水で解凍可能といいます。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ボウルに薄皮を取り除いた明太子（トッピング用に少量残しておくと◯）、にんにくをすりおろし（1/2片）、しょうゆ（小さじ1）、味の素（4振り）、マヨネーズ（30g、少し多かったかも）、塩（ひとつまみ）を加え、冷蔵庫で一旦冷やします。
（画像＝『Sirabee』より引用）
解凍できた冷凍うどんの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておいた明太子ソースにうどんを加え、全体をよく和えます。
お皿に盛り付け、刻みのり、小ネギ（適量）、残しておいた明太子（少量）をのせたら完成！ たらこの場合は、七味唐辛子（少量）を振りかけてください。
