今季は天候に恵まれ、いまお手頃価格になっている「トマト」。編集部が、以前スーパーモデルの冨永愛さんが紹介したレシピを試したところ、簡単で体も喜ぶおいしさでした！
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■トマトとブロッコリーのサラダ
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部が注目したのは、2022年4月の『きょうの料理』（NHK）にて、冨永さんが披露した「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」。
材料は以下の通り。
・トマト：小サイズ2個（200g）
・ブロッコリー：1株（200g）
・すし酢：大さじ2
・白すりごま：大さじ1
・塩こうじ：小さじ2
・アマニ油：小さじ2 ※オリーブオイルやごま油で代用可
編集部が用意したトマトはかなり大きかったため、1個で調理しています。
