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■「溶ける心配がない」
そんな中、農林水産省は「おいしいミニトマトがたくさん手に入ったので、トマトジュースと棒寒天でデザートを作りました」と紹介。
「製氷皿で作れば、お弁当の空きスペースにも入れられて彩りがアップ。寒天は常温で固まり、溶ける心配がないのでお弁当にピッタリです」と勧めた。
画像を見ると、寒天で固めたトマトジュースのゼリーに、湯むきしたミニトマトが浮かんでいる。
■さまざまなレシピ
トマトジュースを寒天で固めた「寒天トマト」は、トマトの栄養や寒天の食物繊維で健康効果が期待できるとして、テレビ番組などでもたびたび取り上げられている。
同省のツイートでは具体的なレシピは紹介していないが、検索するとさまざまなレシピが見られるため、好みのアレンジなどを探してみるのもよさそうだ。
■お弁当におすすめの食材
— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) June 13, 2023
（文／Sirabee 編集部・けろこ）
提供元・Sirabee
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