3種類入った本格フレンチフライ「AT HOME FRENCH FRIES」

フレンチフライ専門店「AND THE FRIET（アンド ザ フリット）」が今春に発売したのが、家庭で店の味を楽しめる冷凍キット「AT HOME FRENCH FRIES」。

同店はこのキットのため、ベルギーの港から本場・ヨーロッパの芋を取り寄せ、12mmのストレートカットとウェッジカットに加工。さらに、北海道から届いたノーザンルビーも5mmのスライスカットにして詰め合わせた。

外はカリカリ、中はホクホクに揚げたら、同梱されている「10周年記念 トリュフチーズ」のシーズニングパウダーや手持ちの塩を振りかけるだけ。3種類の芋の食感、味わいの違いが楽しめる。

暑い夏にフライ料理を作るのはややしんどいもの。「あともう1品」欲しいときにも重宝するおいしいフレンチフライがあれば、仲間のビールも進みそうだ。

AT HOME FRENCH FRIES
価格：3,800円（税込）

ピスタチオ付きの味付海苔が入った海苔の詰め合わせ

東京・日本橋にある海苔の老舗「山本海苔店」は、スナック感覚で味わえる海苔商品を販売している。

この夏限定のシーズン商品として同店が発売したのが、「具付のり 一藻百味」の新味「ピスタチオ味」。酒のつまみに合う、ほんのり甘く濃厚なピスタチオが付いたおかず海苔だ。

なお、ピスタチオ味はセット商品「夏デザイン 具付のり 一藻百味5袋詰合せ」でしか味わうことができない。ピスタチオ味のほか、うめ味、鮭味、明太子味、藻塩味あおさ風味といった定番の海苔がセットになったものだ。

おつまみのカロリーも気になるお酒好きの人におすすめしたい。

夏デザイン 具付のり 一藻百味5袋詰合せ
価格：1,080円（税込）

佐賀の唐津Qサバと蒲鉾をドッキングした「鯖蒲鮨」

佐賀県唐津市の創作和食店「大志」が手がける「鯖蒲鮨（さばかますし）」は、応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」で販売されている商品で、8月18日（金）までしか申し込めないレアフードだ。

温暖な気候と自然に恵まれた唐津は“海の幸”で有名。「呼子のイカ」をはじめ、ここで獲れる食材は全国に誇れるものばかりだ。

完全養殖鯖「唐津Qサバ」もその一つ。徹底した餌の管理のもと育まれたこの鯖は、約10万尾以上出荷されてなお、1回もアニサキスの発見例がないという。

同店ではこの「唐津Qサバ」を、鮮度を落とさないよう素早く捌き、骨を処理した上で、特製スリ身と密着させて専用工場へと送る。

その後、生の鯖の風味を損なわないよう、火入れをしない特殊技法と超冷凍技法で鯖とスリ身を加工。「唐津Qサバ」本来の風味と、歯触りの良い蒲鉾の両方が楽しめる食品へと仕上げる。

そのまま切って味わうのはもちろん、好みで粗塩や岩塩、わさびなどを付けてもおいしい「鯖蒲鮨」。さらに、バーナーで少し炙ったり、フライパンやグリルで軽く焼いたりすれば香ばしさも楽しめる。

商品は9月末までに配送。くいくいと酒が進むこと間違いなしの品だ。

鯖蒲鮨
価格：4,200円〜5,500円

週末や特別なタイミングでさっと出せるよう、自宅にストックしておけば安心。好きなお酒の用意も忘れずに。

（IKKI）