想像以上のおいしさに衝撃…　バナナマンが大絶賛した「ネギのフライ」を再現

■衣をつけてじっくりと揚げる

（画像＝『Sirabee』より引用）

ボウルに溶き卵、薄力粉、水を入れて混ぜてバッター液を作り、好みの長さにカットしたネギの白い部分を加えて絡める。ネギに衣をしっかりとつけるため、バッター液はホットケーキの生地ほどの固さにしておくといい。

（画像＝『Sirabee』より引用）

160℃の油で3分ほど揚げる。衣が剥がれないよう、油に入れてから1分くらいは動かさないようにするのがポイントだ。