2024/08/07

【ヒルトン広島】『マスカレード・アフタヌーンティー』

アニス香る洋梨の濃厚ゼリー「ペアー・クリスタル」、ライチとローズのゼリーにラズベリーのコンポートの組み合わせがエレガントな「ライチとローズのジュレ」に加え、「パンプキンスコーン」と「チョコレートチップスコーン」は、バニラ香るイチジクジャムとブルーベリージャムを添えてご提供します。

ライチとローズのジュレ（左）、シェフ特製セイヴォリー5品（右）

まるでスイーツと見紛うほどのクオリティで登場するセイヴォリーは、キャビアや金箔などで華やかに装い目と舌を楽しませます。フレッシュイチジクをくり抜き、ザクロ、アプリコットやオリーブキャビアのサラダを詰めた「フィグ・バスケット」、竹炭のブリオッシュにキャビアと金箔を纏ったビーフスライスを乗せた「和牛のブリオッシュオープンサンド」、サーモンムースとアボカドの上に、レッドラディッシュのピクルスと繊細なゼリーのアレンジでまるで薔薇の花のような「ローズ・ピクルス・タルト」など、一品一品丁寧にお作りするシェフ特製5品をお楽しみいただけます。

ドリンクは「ダージリン」や「チャイ」、「ブラックカラント＆ハイビスカス」を含む全15種類のJING TEAよりお好みをポットサービスにてご用意いたします。

『マスカレード・アフタヌーンティー』　概要

会場：バー＆ラウンジZATTA（ヒルトン広島6F）

期間：9月2日(月)～10月31日(木)　1日40名様限定

時間：11:30～17:00（L.O. 15:00） 2時間制　

料金：お一人様 ¥4,300　※税金、サービス料を含みます

ご予約：ウェブサイト https://hiroshima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/zatta-afternoontea-autumn　

ヒルトン広島エグゼクティブペストリーシェフ鷲見真奈美

ヒルトン広島エグゼクティブペストリーシェフ鷲見真奈美（すみまなみ）

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