夏の野菜のオクラは、さっと茹でてトッピングに使ったり和物にしたりすることが多い。YouTubeチャンネル「料亭スタイル」が紹介していた「オクラ焼き」は、オクラをメインに使ったおつまみらしい。編集部でも作ってみた。

■家にあるもので作れる

料亭スタイルの「オクラ焼き」で晩酌が超楽しい　茹でないスタイルが意外といい
（画像＝『Sirabee』より引用）

今回使う材料はこちら。

オクラ：1袋
塩：適量
マヨネーズ：大さじ２
にんにく：一片
しょうゆ：小さじ1
ラー油：お好みで
粉チーズ：大さじ2

にんにくはチューブのものでももちろんOK。その場合は、1cmほどを使う。オクラさえあれば、家にある調味料で作れるレシピだ。