“和食×オリーブ”が大人気。小豆島の高級旅館「真里」が作る、オリジナルの「いりこ酢」とオリーブオイルのセット企画がクラウドファンディングでスタート！

小豆島は、国産オリーブ発祥の地。

小豆島は国内随一のオリーブ栽培の歴史と経験を持ち、たくさんの農家さんが栽培から採油まで一貫して取り組んでいることから、それぞれの園主さんこだわりのその品質は素晴らしく高く、味わいも個性豊かです。

島という土地柄、収穫量も限られる小豆島産のオリーブオイルは、大変希少です。

毎年、農家さんから直接お預かりするオリーブオイルは、真里のコンシェルジュが一つひとつテイスティングをして味わいを確かめ、オリーブオイル専用の保冷庫に大切に保管して、年間を通して高品質のままご提供できるよう、しっかりと確保しています。

香り・味わいを確かめ、その特徴を系統に分けて管理。料理や素材とのペアリングに活かします。

一定温度で管理しながら、年間をかけてゆっくりと味わいが変化していくオリーブオイルを、折々の素材と組み合わせた海音真里の「オリーブ会席」では「和食×オリーブオイル」のペアリングや、お好みのオリーブオイルとの出会いをお楽しみいただけます。

■Makuakeセット販売について

今回は、「いりこ酢」と組み合わせて楽しめる、他の調味料やオリーブオイルとのセットもご用意しました。それぞれ単独使いはもちろん、組み合わせても楽しいセットです。

自社販売に先駆けて、応援購入サービス「Makuake」にて先行販売いたします。

▲調味料セット一例：真里の宿泊に使える利用券が付いたお得なセットも。ぜひ現地で搾りたてのオイルを味わって！

■三風舎について

私たち「三風舎-さんぷうしゃ-」は、旅館「真里」でのご滞在や体験を通して、つくり手さんとつかい手さんをつなぐことが使命であると思っています。

自家製品の製造はもちろん、地域の生産者さんと親密に、小豆島が誇る本当に美味しいモノをご紹介することで、島の食産業が永く受け継がれてゆくことを願います。

小豆島の生産者さんたちと厚い繋がりをもって、「ここにしかない味わい」を大切にお預かりしています。

別邸「海音真里」に併設する実店舗では、真里の自家製調味料だけでなく、小豆島産の高品質なオリーブオイルを取扱いしており、「海音真里」にお泊りの方には、「オリーブ会席」と題して、和食とオリーブオイルのペアリングをお愉しみいただき、気に入ったものをお求めいただけます。

高品質な国産オイル、自分好みのオリーブオイルをお探しの方は、ぜひご相談ください！

• 三風舎オンラインストア　https://mari-sanpusha.com/

• 真里ホームページ　https://www.mari.co.jp/