「The Pastry Queen」について

 イタリア・リミニで行われる世界最大規模のジェラート、製菓、製パンの国際展示会「SIGEP(シジェップ)」にて、2年に1度行われるパティシエール(女性洋菓子職人)の製菓技術を競う国際大会。各国の国内予選を勝ち抜いて代表となった1名が出場。競技内容は、見た目を競うアメのピエスモンテ(工芸菓子)、味覚を競う数種類のケーキやデザートなど、2日間をかけてお菓子作りにおける様々な技術を評価します。

 当ホテルの藤野は、2025年1月にイタリアで行われる世界大会に日本代表として出場します。

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