2024/06/06

【オーセントホテル小樽】雲丹フェア！「夏の風物詩雲丹」を使った贅沢なお料理をお楽しみください!

【レストランカサブランカ】

レストランカサブランカでは、小樽のパノラマ風景をご覧になりながら、本格フレンチをお楽しみいただけます。

【オーセントホテル小樽】雲丹フェア！「夏の風物詩雲丹」を使った贅沢なお料理をお楽しみください!

◆夏HOKKAIDOフレンチ

季節を感じる北海道産食材を使用しフレンチと和のエッセンスが融合したお箸で食べるフランス料理でございます。甘みが強くクリーミーな北海道産の雲丹を使用しております。

・ランチ　・ディナー　・前日迄のご予約制

料金：おひとり様 12,000円

夏HOKKAIDOフレンチ

〈おしながき〉

Amuse　　後志産カリフラワーの冷たいポタージュ　雲丹と昆布ジュレ

Premier 　北海道産雲丹と花咲蟹のアンサンブル　ベールタブレ仕立て

Risotto d'ormeau "EZO" et aosa et ciboulette　　　　　　

　　　　　　 エゾアワビと雲丹、天然青海苔のリゾット

　　　　　　 エシャロットとシブレットのオリーブオイルソース

Deuxiéme 昆布の旨みを加えた甘海老ビスク風　トマトと甘エビの軽いスチームと共に　　

Poisson 酒粕でマリネした近海産平目のセジール　

道産ムール貝とパスティスのエミュルション　サフランの香り　季節野菜を添えて

Viande 北海道産和牛と柚子山椒を纏わせた季節野菜のしゃぶしゃぶフレンチ風　胡麻ソース雲丹添え

Fromarges Hokkaido

北海道チーズ2種盛りプレート

Dessert 豆腐、抹茶、ホワイトチョコレートのテリーヌ　焙じ茶のアイスクリームを添えて

自家製パン

カフェ　紅茶

11階レストラン「カサブランカ」

営業時間：ランチ 11:30~14:30

　ディナー 17:30~20:00

TEL:0134-27-8117

※仕入れ状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。

※写真はイメージとなります

【オーセントホテル小樽】

オーセントホテル小樽は、お客様に「心休まる小樽でのひととき」を過ごしていただくため、最上級のホスピタリティでお客様をお迎えしております。

◆オーセントスイート

2023年3月にリニューアルいたしました。

オーセントスイート

木の暖かさを感じるグジュアリーなお部屋でございます。家具をオーダーメイドで揃えることで、統一感があり、心休まる客室を作り上げております。

水回りの設備もそれぞれ独立したゆとりある造りとなっております。

クラス専用ラウンジ

フロア内にはカードキー認証のセキュリティゲートを設置しており、専用ラウンジ【SALON CLASS LOUNGE】をご利用いただけます。ベーカリーオンディーヌで焼き上げた焼き菓子やドリンクを無料で提供しております。

ご予約・詳細はこちらからお願いいたします。

https://www.authent.co.jp/

オーセントホテルロビー

【施設概要】

・施設名：オーセントホテル小樽
・所在地：〒047-0032 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号

・アクセス：JR小樽駅徒歩5分
・客室数：175室
・Tel：0134-27-8100

・URL：https://www.authent.co.jp/

【運営会社】

オーセントホテルズ株式会社は、北海道と本州を結ぶ4つの航路（舞鶴‐小樽、敦賀‐苫小牧東、新潟‐小樽、敦賀‐ 新潟‐秋田‐苫小牧東）を運航する新日本海フェリー株式会社のグループ会社です。
北海道小樽市のオーセントホテル小樽、ニセコの温泉旅館、楽水山を運営しています。

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