【グランドプリンスホテル広島】～ホテル開業30周年記念～料理長フェアやレストランプライベートルームプランを販売

〈料理長フェア〉2024年8月9日(金)・10日(土)〈プライベートルームプラン〉2024年12月30日(月)まで

空と海に囲まれたリゾート「グランドプリンスホテル広島」（所在地：広島市南区元宇品町23-1、総支配人：平瀬 春男）は、ホテル開業30周年を記念した料理長フェアや、レストランプライベートルームプランを販売いたします。

料理長フェアコースメニュー（イメージ）

当ホテルは2024年8月25日（日）をもちまして、おかげさまで開業30周年を迎えます。日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、22F ステーキ＆シーフード ボストンでは真鯛や国産牛、旬の食材を丁寧に仕上げ、香りや食感のコンビネーションをお楽しみいただける料理長フェア、また、様々な記念日などに高層階レストランのプライベートルームをゆったり貸し切りでご利用いただける特別プランをご用意。穏やかな瀬戸内海の絶景を眺めながら、非日常のひとときをお楽しみください。

ステーキ＆シーフード ボストン 料理長フェア 概要

 コースメニュー詳細

• 真鯛のデグリネゾン（真鯛昆布締め 大長みかんのエスプーマドレッシング / 真鯛のミキュイと彩り豊かな野菜のプレッセ / 真鯛のリエットとキャビア サフランのチュイルを添えて）

  牡蠣のコンソメロワイヤル フカヒレを浮かべて

  帆立のグリエ　タプナードソース くれぇ海老のカダイフ巻き 黒米リゾットのクロケット ラビゴットソース

  国産牛フィレ肉とホホ肉 トリュフポテトのムースリーヌ パートブリック包み フォアグラソース

  ピーチメルバ

  パン

  コーヒー

ステーキ＆シーフード ボストン 料理長 稲山裕二

「辻調理師専門学校」を卒業後1994年、株式会社プリンスホテル（現：西武・プリンスホテルズワールドワイド）に入社、「赤坂プリンスホテル」にて研修に励む。

1994年、「広島プリンスホテル」（現：グランドプリンスホテル広島）の洋食宴会調理配属。

その後ホテル内の様々なレストランでの業務を経験し、2021年にステーキ＆シーフード ボストン調理へ配属、料理長に就任した。

料理長 稲山裕二

ピアノ生演奏

料理長フェアが行われる2日間限定で、ピアノ奏者 草野裕美子さまの生演奏をお楽しみいただけます。

ピアノ奏者 草野裕美子さま