2024/06/01

千葉県にあるとんかつの名店「三太」　素晴らしすぎるたれに感動…

『Sirabee』より

■玉子だれの作り方

千葉県にあるとんかつの名店「三太」　素晴らしすぎるたれに感動…

(画像=『Sirabee』より引用)

玉子だれは、温泉卵に甘口のソースを同量程度入れて作る。

千葉県にあるとんかつの名店「三太」　素晴らしすぎるたれに感動…

(画像=『Sirabee』より引用)

こうすることでソースの酸味がまろやかになり、衣にソースをたっぷりとつけられるのでさらに風味を高めることができるのだ。

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