調味料
最後に、調味料カテゴリからおすすめを3つご紹介します。おすすめは、以下の3つです。
■トリノで作ったトマト&イタリアンチーズパスタソース
■姜葱醤(ジャンツォンジャン)
■タッカルビソース
それぞれ詳しく見ていきましょう。
トリノで作ったトマト&イタリアンチーズパスタソース
トマトとチーズの旨味あふれるパスタソースです。甘くて濃いトマトを使用し、パルメザンチーズとクリームを加えて、深みのある味わいに仕上がっています。
玉ねぎのみじん切りやカットトマトがゴロゴロ入っているため、食べ応えも十分。茹でたてのパスタと合わせれば、自宅でも簡単にイタリア・トリノの味を楽しめます。
バジルやガーリックの風味もしっかり感じられるため、シーフードや鶏肉を使った料理のソースとしてもおすすめです。そのほか、トマトスープやピザソースなどにもアレンジのきく万能調味料といえます。
出典:トリノで作ったトマト&イタリアンチーズパスタソース
姜葱醤(ジャンツォンジャン)
姜葱醤(ジャンツォンジャン)は、ショウガとねぎ油の風味豊かな万能調味料です。餃子や蒸し鶏のタレなど、中華料理によく合います。ほかにも、うどんや豆腐にかけたり、炒め物やパスタの味付けなどに使えたりと便利です。
若干甘さも感じられる味わいで、マイルドに仕上がっています。粗めのショウガとネギの風味が広がり、どのような料理にも合わせやすいため、万能調味料として一家に1つ持っておくと重宝することでしょう。
出典:姜葱醤(ジャンツォンジャン)
タッカルビソース
韓国料理でおなじみのタッカルビを手軽に作れる、ピリ辛ソースです。タッカルビは、鶏肉と野菜を鉄板で炒めた韓国のピリ辛料理のこと。こちらのソースがあれば、具材と混ぜ合わせて炒めるだけで本場の味を堪能できます。
パッケージには、鶏肉・キャベツ・長ネギを使ったレシピが記載されていますが、自分の好きな具材を入れて自分流のタッカルビを楽しんでみてください。
出典:タッカルビソース
提供元・BCN+R
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