■調理工程は玉ねぎスライスだけ
（画像＝『Sirabee』より引用）
玉ねぎをスライスして水に15〜30分さらす。「玉ねぎには辛味成分があるが、水につけることで辛くなくなり甘みが出てくる」とリュウジ氏はいう。薄くスライスすればより辛くなくなるが、切り方はそれほど気を使わなくてもいいそうだ。
水にさらした玉ねぎは、手でつかむようにしてよく水気を切っておこう。2〜3回、ぎゅっと絞るとよい。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ツナ缶を油ごと、そしてしょうゆ、酢、砂糖、塩、思っている3倍の黒こしょう、味の素を加えてよく混ぜたら完成だ。
