卵料理は火加減が難しく、火を通しすぎると固くなってしまうし、余熱を考えて早めに切り上げると緩くなってしまうことも。しかし料理研究家のKUMA氏がYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介しているレンチンで作れる「卵豆腐」は、失敗させないレシピだという。編集部でも早速試してみた。
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■材料3つだけで作れる
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料はたった3つ。
たまご：2個
絹豆腐：1/2丁
水：大さじ2
顆粒出汁：小さじ1
これだけで卵豆腐ができるらしい。豆腐は半丁。今回は、2つ連なったパックの1個を使った。他にも砂糖や塩などを加えてもいいそうだ。