「丸亀製麺 神田小川町店」は期間限定で「丸亀製麺所」に

丸亀製麺、全店に麺職人の配置完了! 東京・神田小川町に全員が麺職人の期間限定店舗
期間限定で営業される「丸亀製麺所」の外観
(通常は、「丸亀製麺 神田小川町店」として営業)
(画像=『BCN+R』より 引用)

 期間限定でオープンする丸亀製麺所では、「丸亀製麺 神田小川町店」の通常営業を一時休止して特別営業が行われる。同店は、全国から集結した麺職人だけが働く店舗となり、麺職人のうどんづくりの技やこだわりに触れつつ、打ち立てのうどんや揚げたての天ぷらを楽しめる。

丸亀製麺、全店に麺職人の配置完了! 東京・神田小川町に全員が麺職人の期間限定店舗
「丸亀製麺所」にて提供される
「丸亀製麺所 三種の利きうどん」
(画像=『BCN+R』より 引用)

 提供メニューは、あえて今回のみ提供の「丸亀製麺所 三種の利きうどん」(500円)1種類となっている。

 仕上げに行う水で締める工程や温・冷によって食感の異なる3種類の麺を、種類の異なるだしと組み合わせた「釜揚げうどん」「かけうどん」「醤油うどん」を食べ比べられるメニューで、多彩な味わいを楽しめる。

 また、薬味のおろししょうがは、今回特別に麺職人がその場でおろし、すりたてを用意する。

丸亀製麺、全店に麺職人の配置完了! 東京・神田小川町に全員が麺職人の期間限定店舗
「丸亀製麺所 三種の利きうどん」で提供される、
3種類のうどんの違い
(画像=『BCN+R』より 引用)

 まずは「釜揚げうどん」から食べ、続いて「かけうどん」、最後に「醤油うどん」を味わうのがおすすめだという。

 丸亀製麺所の営業時間は11~20時で、19時30分ラストオーダー。

提供元・BCN+R

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