ケンミン食品株式会社(兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝)は、乾めん･スープがセットになった「GF RAMEN LAB グルテンフリー醤油ラーメン」を３月１日(金)に発売します。
同商品は、行列ができるラーメン店「TSURUMEN」店主、大西益央さんと共同開発しました。
これまで食の選択肢が限られていた方はもちろん、すべての人にラーメンの美味しさを楽しんでもらえるよう、グルテンフリーのラーメンを提供します。
背景
〇 行列ができるラーメン店店主、大西益央氏との共同開発
アメリカ・ボストンで1時間待ちの⾏列を作る超⼈気店「Tsurumen Davis」 創業者の⼤⻄益央氏と共同開発しました。大西氏は来店されるお客さまから、「グルテンフリーラーメンのメニューはどれですか？」と尋ねられ、残念ながらお断りをしなければいけなかった経験から、「すべての人にラーメンの美味しさを楽しんでもらいたい」と考えていました。
〇 グルテンフリーの認知率は８割
マイボイスコム株式会社が２０２１年に実施した『グルテンフリー』に関するインターネット調査では、グルテンフリーの認知率は８割となっており、日本においても関心が高くなっていることがわかります。
また、同調査の結果、グルテンフリーは「好きなものが食べられない」といった、マイナスのイメージを持たれている方が2割強いました。
〇 グルテンフリー市場の拡大
グルテンフリー市場は世界的に拡大しており、2005年からの20年間で市場規模が約13倍に達する見込みです。農林水産省によると、2024年には100億ドル規模に成長すると予測されています。
商品概要
・商品名：GF RAMEN LAB グルテンフリー醤油ラーメン
・内容量：136ｇ（ライスヌードル個包装100g+添付スープ36g）
・販売チャネル：全国のスーパーマーケット、グルテンフリーラーメンに特化したECサイト「GF RAMEN LAB（グルテンフリー・ラーメン・ラボ）」
・賞味期限：12か月
・発売日：2024年３月１日（金）
・希望小売価格： 368円（税別）/398円（税込）