■いろは本店（昭和5年創業）
●自家製にこだわり味を守る
そばを中心にメニューを展開。毎朝自家製麺を打ち、変わらぬ味を提供し続ける。
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
看板メニューの「おろしそば」（上：600円）は爽やかな大根おろしと店主自らが本節を削ったかつお節が豊かな香りを添える。
越前市のご当地グルメ「ボルガライス」（下：900円）も必食。
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
福井県越前市蓬莱町2-24
TEL：0778-22-0654
営業時間：11：30～14：30、17：00～18：30（土日祝は11:30〜18:30）
定休日：水曜
アクセス：北陸自動車道「武生IC」より約10分
■三好野（昭和14年創業）
●繊細な味わいに驚き
福井のソウルフードとして有名な「ソースカツ丼」（920円）を味わえる名店。
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
大野市は名水の里としても知られ、すべての料理で大野市の美味しい地下水を使用し、まろやかな味を出している。
福井県大野市若杉町1409
TEL：0779-66-3282
営業時間：12：00～14：00、17：30～20：00
定休日：無休
アクセス：中部縦貫自動車道「大野IC」より約10分
