4等分にして仕上げます
先ほど出来上がった生地を4つのココットに入れます。
（画像＝出典：YouTube、『FUNDO』より引用）
残りの板チョコ（50ｇ）を4等分して生地の中に押し込み、スプーンを使って板チョコを中に入れます。この時に生地も平らにならしましょう。
26cmのフライパンにタオルを引いて、その上にココットを並べます。
（画像＝出典：YouTube、『FUNDO』より引用）
ココットにアルミホイルをかぶせて輪ゴムで止め、水分が入らないようフタをします。
ココットの高さ半分くらいまで水を注ぎます。
（画像＝出典：YouTube、『FUNDO』より引用）
お湯が沸騰したら、フタをして弱火で20分～25分蒸します。
（画像＝出典：YouTube、『FUNDO』より引用）
表面がしっかり乾いていたらOK！濃厚フォンダンショコラの完成です！
