目次
「ナツメグ」が無い時には
まとめ
「ナツメグ」が無い時には
最後に「ナツメグ」の代用品について見てみましょう。
赤ワイン
「ナツメグ」が切れている時は赤ワインで代用できます。
特に肉料理に赤ワインを入れることで獣臭さを抑えられます。
肉本来の匂いが気になるという時には赤ワインを入れてみましょう。
ショウガ・ターメリック
肉料理のニオイ消しであればショウガやターメリックも役立ちます。
この手のスパイスは「ナツメグ」と同様の効果を持ちます。
肉の種類によってはショウガ・ターメリックの方が合うこともあるので、状況に合わせて使い分けたいです。
ブラックペッパー
肉の味を活かしつつニオイを消したいということならブラックペッパーも最適かもしれません。
ブラックペッパーは他のスパイスよりもアクセントが強めです。
そのため、肉料理全体を引き締める役割でも使用できます。
単なる味付けにもおすすめの調味料と言えるでしょう。
ニンニク
気になる臭みにはそれを上回る匂いで相殺するのもありです。
事実、肉料理との相性抜群なのがニンニクと言えます。
ニンニクはそれ単体でもニオイが気になりますが、料理に入れることで他のスパイスにはないインパクトが生まれます。
まとめ
「ナツメグ」は料理に使用されるスパイスの一種です。
特に肉料理のニオイ消しに最適な香辛料となります。
代用できるものもたくさんあるので、肉料理を作るという際にはぜひ「ナツメグ」やその他の食材を活用してみましょう。
提供元・FUNDO
【関連記事】
・【恐怖動画】車から雪を取り除いていたら･･･数秒後に信じられない悲劇が発生！
・これだ！子供の時から食べたかったのは！お店で見つけた“とあるものの皮”が話題に！
・【だまし絵みたいな画像】あなたはこの画像の動物の正体がわかりますか？
・【奇跡的動画】シロフクロウを撮ろうと待ち構えていたら、想像以上に凄い動画が撮れた！
・これは激オコですわぁ･･･帰宅すると、二階の窓から注がれていた恐怖の視線が話題に！
