2023/09/17

【熊本市中央区】ねぇ聞いて！水前寺の「めし処　味道園」がランチタイム限定で本格とんこつラーメン屋になってるって知ってた！？

『肥後ジャーナル』より

一体なぜラーメンを…？

ボリュームのある定食で人気のお店が、なぜラーメンを出す方針に転向されたのか、お話を伺ってみました。

【熊本市中央区】ねぇ聞いて！水前寺の「めし処　味道園」がランチタイム限定で本格とんこつラーメン屋になってるって知ってた！？

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

こちらの店長は、ある日偶然知り合った「らーめん白川」の店主さんと地元が一緒で仲良くなり、話をしているうちに、自分でもラーメンを出したくなったとのこと。今年の7月・8月、「らーめん白川」と、後輩のお店という新町にある「TATARABA（タタラバ）」というラーメン屋さんで、それぞれ1ヶ月ずつ修業されたそうです。

最初は皿洗いからスタートし、豚骨の血やアクを抜く下処理法など、ラーメンの基本から徹底的に学ばれたとのこと。通常は覚えるのに1年ぐらいかかるそうですが、たった2ヶ月でラーメン作りをマスターされたそうで、素晴らしい素質の持ち主！

なんと9月いっぱいは替え玉150円→100円！

8月29日から始めたばかりというお昼のラーメン。

9月いっぱいは、通常150円の替え玉がなんと100円！

かなりお得になっているので、ラーメンは替え玉して食べる派の方は、ぜひ今月中に行ってみてください。

そして、「ラーメン食べてみたいけど、昼間は仕事があるから行けない…」とがっかりされている方にも朗報が…！

なんと9月18日(祝)は、通常祝日で店休日ですが、お店を開けてお昼も夜もラーメンを提供されるそうです。

「めし処　味道園」が繰り出す本格とんこつラーメン、皆様もぜひ一度ご賞味ください！

めし処　味道園

営業時間	昼 11：30～14：00（L.O.13：30）夜 18：30～0：00（L.O.23：30）ラーメンが食べられるのは月～土曜日のお昼のみ夜は定食となります
定休日	日・祝日
駐車場	ランチタイムのみ隣の「居酒屋一代屋本店」の駐車場に駐車可能満車の場合＆夜は近隣のコインパーキングをご利用ください
電話番号	096-385-9988

提供元・肥後ジャーナル

【熊本市中央区】ねぇ聞いて！水前寺の「めし処 味道園」がランチタイム限定で本格とんこつラーメン屋になってるって知ってた！？

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めし処 味道園

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