目次
【その3】世界の魚料理
・海が違えば味も違う!?
■ロヒケイット（フィンランド）
■コスラエスープ（ミクロネシア）
■酸菜魚（中国）
■ヘイクのグリーンソース煮（スペイン）
【その3】世界の魚料理
海が違えば味も違う!?
■ロヒケイット（フィンランド）
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
フィンランド語で「ロヒ」はサーモン、「ケイット」はスープ。定番の家庭料理だ。
■コスラエスープ（ミクロネシア）
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
魚と玉ねぎにココナッツ・ペーストを加えて煮込んだスープ。日曜日や冠婚葬祭で食す。
■酸菜魚（中国）
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
川魚と、四川省で「酸菜」と呼ばれる白菜の漬物を唐辛子、花椒と一緒に煮たもの。
■ヘイクのグリーンソース煮（スペイン）
（画像＝『男の隠れ家デジタル』より引用）
臭みの少ない白身魚・ヘイクを蒸し焼きにしパセリのグリーンソースをかけて食べる。
ロヒケイット：撮影／Mariia Kauppi 画像提供／Visit Finland ほか3点：画像提供／マルハニチロ
提供元・男の隠れ家デジタル
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