今年で３回目を迎えるスイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023」が、6月30日（金）から7月30日（日）まで開催されます。昨年より60店舗以上多く、パティスリー、ホテル、レストランなど全国で225店舗が参加します。人気パティシエが今年のテーマである「エクレア」に基づいたオリジナルスイーツを創作、各店舗で提供します。 ■夏ならではの果物や和素材、総菜系など多彩なエクレア
＊上段左より：Pâtisserie Le Cadeau 「エクレア ショコラ・エキゾチック」、寿月堂 銀座 歌舞伎座店「抹茶と玄米茶のエクレア」、フィオレンティーナ ペストリーブティック 「ロングエクレア」
＊下段左より：Fleur de soleil 「エクレール シークワサー」、MUNI LA BOUTIQUE「タヒチ産バニラのエクレア」、ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ 伊勢丹新宿店 「トロピカルエクレア」
今年は夏らしい果物をふんだんに使用したエクレアの他、和素材をエクレアと融合させたものや
お惣菜のように野菜などを使用して食事にもなりそうなエクレア、高級食材をふんだんに使用した
エクレアなど、昨年以上にバリエーションが豊富になっています。
ぜひ開催期間中に参加店舗をめぐって年に一度のフランススイーツの祭典をお楽しみください。
- 夏らしく、どこかエキゾチックな味わいが楽しめるエクレア
● ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ 伊勢丹新宿店 「トロピカルエクレア」
パッションフルーツ、バナナ、マンゴーなど夏らしいトロピカルな味わいをが詰まったエクレアです。ふわっとしたシュー生地には、マンゴーカスタードのほか、口どけ優しいパッションフルーツやバナナ風味のなめらかな
クリーム、ホワイトチョコレートのシートが一枚挟まり、様々な食感が一度にお楽しみいただけます。
価格：880円（税込）
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
● Pâtisserie Le Cadeau 「エクレア ショコラ・エキゾチック」
稀少なタヒチ産バニラとヴァローナのカカオ分80％ショコラを使用した濃厚なクリームをショコラのエクレアにた
っぷり詰め込み、マンゴー、ブラッドオレンジ、パッションの爽やかな酸味のクリームと、オレンジパッションの
コンフィチュールで夏をイメージしました。
価格：580円（税込）
住所：群馬県伊勢崎市宮子町3409-6
● INFINI 「エクレールグラッセ エキゾチック」
マンゴーとパッションのソルベをサンドし、マンゴーのダイスをあしらったエキゾチックな夏のエクレア！
価格：1,188円（税込）
住所：東京都世田谷区奥沢7-18-3
- 和素材をふんだんに使用。フランスの代表的スイーツ・エクレアとの融合を見事に表現！
● 寿月堂 銀座 歌舞伎座店 「抹茶と玄米茶のエクレア」
フランス パリで展開する寿月堂と辻調理師専門学校 フランス校元職員 杉本都香咲が「日本茶専門店のエクレア」をコンセプトにコラボ。 お点前に使用されるグレードの静岡産抹茶を使用したクレーム
パティシエールは、濃厚なお濃茶を食べているような味わい。シュー生地に 有機栽培の玄米茶を敷き
詰めたチョコレートをのせました。
価格：580円（税込）
住所：東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座タワー5F
● パレスホテル東京 ラウンジバー プリヴェ「エッサンス」
赤紫蘇のクリームとジュレ、赤スグリのジャムがたっぷりと入ったショコラエクレア。ペストリーショップ「スイーツ&デリ」(ホテルB1F) でテイクアウト（1,500円）もご用意しております。
価格：2,300円（税込）
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
● Fleur de soleil 「エクレール シークワサー」
サクッと焼き上げたエクレア生地の中には、沖縄県産シークワサーを使用した、爽やかで優しい酸味の特製シークワサークリームを詰めました。 表面は、シークワサー香る自家製フォンダンで仕上げました。
価格：345円（税込）
住所：沖縄県国頭郡国頭村奥間384-1
