豚sobaセット 1600円
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
我々熊本県民の豚骨ラーメンに対する、固定観念が吹き飛ぶようなビジュアル
臭みが一切ないまろやかなスープは旨味＋アクセントの塩味が濃縮されていて、豚骨ラーメンが苦手な方でも飲める一杯。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
麺はストレートの全粒粉麺。少し硬めで、食べ応えがありました。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
味変タイム
セットの重箱を開けてみると…大きなパイクーと卵がおでまし！
これだけでもかなりのボリュームです。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
重箱の具材と付属の柚子胡椒、レモンをラーメンに投入。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
柚子胡椒とレモンでさらにさっぱり食べやすいスープになりつつ、パイクーと黒マー油味玉をいれることで食べ応えのある一杯に！
パイクーはスープの邪魔をすることなく、とろっとろでこれだけでも主役になれる一品です。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
さらにパイクーをご飯にドボン！最高の丼ぶりが完成しました。
見た目とは裏腹に、スープを茶碗に注ぐだけで〆のお茶漬けかのようにあっという間に完食。
最後に
豚sobaセットは1600円と決してリーズナブルとは言い難いお値段ですが、新感覚のラーメンと出会うことができました。
個人的には豚骨ラーメンが苦手な方に特に食べてほしい一杯です！
次回は豚soba単品にして、味変替え玉を楽しんでみようと思います。ご馳走様でした！
豚soba十五屋
| 住所 | 熊本市中央区水前寺公園6-8(水前寺観光センター内) |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 不定休 |
提供元・肥後ジャーナル
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