日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京（所在地：東京都目黒区 / 総支配人：森木岳明） は、2023年6月14日（水）より、アトレ目黒1の1階にて、“ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」アトレ目黒店”をオープン。6月14日（水）から6月18日（日）の5日間限定で、オープニングキャンペーンも実施いたします。
地域の方々と共に目黒で90年以上の歴史を歩んできたホテル雅叙園東京。大規模な建て替え工事やリブランドなどを経て、今なお大切に受け継がれている日本画や美術工芸品は、実に2,500点にもおよび、そこには、“大切な人を温かくお迎えし、夢のような時間を過ごしてもらいたい”という創業者の熱い想いが宿されています。ホテル雅叙園東京のペストリー料理長 生野剛哉は、その美術品の数々に心を揺さぶられ、スイーツでも日本の伝統美を表現したいと、趣向を凝らした数多くの作品を生み出してまいりました。
この度の、ホテル外への常設店舗の初出店を記念し、ホテル雅叙園東京のアートを東京・目黒から全国各地の皆さまにお届けしたいという想いから、「持ち帰れるアート」をコンセプトに、ショコラとクッキー缶を新発売いたします。天井画ショコラ「八景」は、ホテル内の日本画や彫刻から8つの美しい景色をセレクトしました。そのフレーバーには、「トロピカルペッパー」や「カシスフィグ」など、プティガトーのような華やかさを小さなひと粒に込めたり、「山椒」、「ほうじ茶」、「紫蘇」など和素材を取り入れたりと、パティシエのこだわりが詰まっています。また、クッキーにもホテル内に実在する美術品を取り入れ、5種のデザイン缶をご用意いたしました。
味わいはもちろん、芸術性にもこだわったスイーツの数々が並んだショーケースは、まるで小さな美術館のよう。“日本美のミュージアムホテル”をブランドコンセプトにするホテル雅叙園東京は、後世にも伝えていきたい日本の伝統美をスイーツに込め、目黒土産の新定番として発信してまいります。
- 新店舗概要
【店舗名】ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」アトレ目黒店
【開業日】2023年6月14日（水）
【所在地】東京都品川区上大崎2-16-9 アトレ目黒1 1階
【営業時間】10:00～21:00
【電 話】03-6408-8438 (アトレ目黒店2023年6月14日～ )
【6月13日までのお問合せ】
03-5434-5230 ( PATISSERIE「栞杏 1928」 11:00～20:00 )
- オープニングキャンペーン概要
【期間】2023年6月14日（水）～6月18日（日）
【店舗】ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」アトレ目黒店
【内容】期間中、お買い上げのお客様 1日先着10名様にホテル内の店舗限定商品のボンボンショコラ「京・みやこ」をプレゼントいたします。
