オテル・ド・クリヨンの午後、甘味編。

活け締めイベントの後は、新しくできたパティスリー＆サロンドテの、バタフライ・パティスリー＆バタフライ・ルームへ。ボンジュー、マチュー！（マチューは、このパラスのシェフパティシエ）

シガールームだったところ（もっと昔、大改装前はバー・オベリスクだった場所）が、フェミニンなパティスリー＆サロンに変身。テイクアウト＆イートインで、パティスリーやガトー、ショコラなどを味わえる。ボワシー・ダングラ通り側にエントランス作って（バー・オベリスクもここからよく出入りしてたっけ）、ル・ムーリスの”ル・パティスリー”や、リッツ・パリの”ル・コントワール”、ル・ブリストルの”レピスリー”と似た戦略ね。

クリヨンの他のレストラン（レクランはもちろん、ジャルダン・ディヴェールなど）で出すお菓子と違う、オリジナルのラインナップ。

クリヨン、リニューアル後に、ロビーでジャルダン・ディヴェールで出すパティスリーのテイクアウトしていたけれど、早くになくなってた。クリヨンが所属するローズウッドホテルとしての、新たなパティスリー啓蒙。

フー・ド・パティスリーで大評判になったマーブルフランや、各種パティスリー、ケークやサブレ、おおぉ、美しいビスキュイサヴォワも。ショコラも自家製してたのね、知らなかった。今年の復活祭のショコラオブジェ、きれい。中はプラリネだそう。

イチゴのシャルロットをいただく。ほんのりオレンジフラワーが香って、イチゴとの相性抜群。